第363章 45°的邪魅
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距離比賽正式開始還剩下最後五分鐘。
評審陸續就坐，場外圍滿了觀眾。
陳鋒一直註意著李然的一舉一動，奇怪的是他今天居然沒有任何動作，一直站在廚臺前安安靜靜的等待著比賽的開始。
他今天就打算這麽白白認輸了？
陳鋒心裏疑惑。
“各位觀眾朋友，本屆三亞美食交流賽經過了三場的精彩角逐，最終來自愛味餐廳的陳鋒陳師傅和來自天域度假酒店的李然李師傅，以相同的高分並列第一，所以有了今天這場加賽。作為本屆三亞美食交流賽的最後一場比賽，相信兩位大廚一定會給我們帶來精彩絕倫的表現。”
主持人上場為比賽預熱，點燃觀眾氣氛。
“現在距離比賽正式開始還剩最後五分鐘，我稍作介紹一下我們的比賽規則。本輪比賽同樣采取積分制，鑒於前三場比賽兩位大廚分數相同，所以本輪比賽積分高者即為本屆三亞美食交流賽的勝利者。各位觀眾認為哪一位大廚會獲得最終的勝利呢？大家可以編輯屏幕上方的短信參與競猜，猜對的觀眾朋友在比賽結束後可以現場領取精美禮物。”
“現在還有一點時間，讓我們來采訪一下兩位站在決賽場上的大廚，看一下他們此時此刻的心情如何。陳師傅，最後一場比賽你有什麽想說的嗎？”
“沒什麽想說的。”陳鋒送他一個冷漠又不失禮貌的笑臉。
“呃，陳師傅一點都沒有想說的麽？”
“我是來參加美食比賽的又不是來參加演講比賽，講那麽多幹什麽？”
“咳咳，看來陳師傅對今天的比賽非常認真啊，已經到了不茍言笑的地步。那好，讓我們采訪一下李然李師傅，看一下他此時有什麽想說的？”
主持人走到了李然面前，把話筒遞了上去。
“首先感謝主辦方能夠邀請我參加這場比賽，給我一個展示廚藝的機會，也讓我有機會向大家展示中華美食的無窮魅力，作為一個廚師我感到非常榮幸。另外我想說的是，今天的比賽，我跟陳師傅之間不論勝敗如何，我覺得這都是我們彼此之間交流切磋的機會，勝必有方，輸必有因，我們都應該抱著相互學習的態度來正視比賽結果，我相信陳師傅雖然沒說，但是想法跟我是一樣的。”李然說著看了看陳鋒，那閃爍著道德光芒的眼神如假包換。
“啪啪啪~~~”陳鋒笑著鼓起了掌，說的好，不愧是賽場老將，這說辭尼瑪一套一套的！
“看來陳師傅也非常認同李師傅這番話啊，沒錯，我們舉辦美食交流賽的本意也是為了給各位大廚提供一個交流學習的平臺，不論勝負如何，能為大家展示中華美食的魅力便是我們比賽最核心的意義所在。”
主持人走到場中間，看了看大屏上的倒計時，把自己的情緒提高了起來。
“各位觀眾朋友，本屆三亞美食交流賽最後一場決勝局正式開始！請兩位大廚前往食材墻選取各自的食材進行比賽，本輪比賽時間為09:30到10:30，現在，比賽倒計時，開始。”
陳鋒轉身向著食材墻走去，李然也跟了上去。
“李師傅今天看起來很平靜啊？”兩人並肩而行，陳鋒笑看著他。
“一場比賽而已，沒什麽好激動的，勝負看淡，好好比賽就好。”李然也笑了笑。
“喲，李師傅今天給人一種深不可測的高手的感覺啊？還是李師傅今天已經做好了充足的準備，有了必勝的把握？”
李然嘴角抽了抽，不再接話，拿上自己的食材回到了賽場開始比賽。
奇怪，這家夥今天真不打算動手？
還是他早有準備？
陳鋒狐疑的看著他，從他來到賽場一直到比賽開始，他沒有表現出一點想要動手腳的樣子，難道這家夥一個晚上真的大徹大悟了？
陳鋒拿上銀鱈魚回到賽場，李然越是這樣他越是小心謹慎。
銀鱈魚放在砧板上，仔細的看了看面前的銀鱈魚，前後左右多沒有問題，用手輕輕的摸過去，同樣沒有任何人為破壞的痕跡。
陳鋒看了看另一邊認真準備比賽的李然，這家夥今天真想要靠廚藝戰勝自己？
越疑惑越不敢馬虎大意，七百多萬的獎勵在此一舉！
拿起刀切下魚頭片下魚肉，骨肉分離的剎那間陳鋒皺起了眉頭，敏銳的嗅覺捕捉到了一絲異常。
這銀鱈魚表面看起來非常新鮮，但是魚肉卻散發著一股微微腌過的味道。
四根手指在魚肉上輕輕摸過，放在鼻前輕輕一嗅，瞬間聞到了鹽的味道，雖然鹽分不高，但足以影響到魚面的口感。
媽的就說李然今天怎麽這麽老實，原來食材在送來之前就已經被他動了手腳。
這魚表面非常新鮮，沒有任何問題，而魚肉裏面卻有鹽的味道，證明魚肉被人註射了鹽水，魚面要用的是新鮮的銀鱈魚，這魚被註射了鹽水那就等於是腌魚，這做出來的魚面怎麽能好吃？
陳鋒瞥了瞥偷瞄自己的李然，嘴角露出一絲冷笑。
這時候只要他站出來質疑食材有問題，比賽馬上就會中止，主辦方也會馬上送來新鮮的銀鱈魚，有了新鮮的食材，那麽這場比賽的勝利也就提前鎖定了。
陳鋒張開嘴，喊停的話剛要冒出口，腦中閃過一道邪念，讓他硬生生把自己要說的話咽了下去。
一絲充滿惡意的邪笑在他臉上浮現了出來。
行！
既然你這麽想要獲勝，那就給你一點勝利的希望好了！
媽的一會看你怎麽死！
陳鋒邪然一笑，隨即神情嚴肅起來。
凝聚所有的註意力放在嗅覺上，魚肉所散發出來的每一絲味道都被他清晰的捕捉到，這魚肉應該被他采用了多點註射的方式，不同部位都散發著鹽水的味道，但是這魚是死後註射的鹽水，鹽水無法迅速擴散到周圍組織，基本淤積在註射點附近，只要能夠完美的避開這些點，把其他未受汙染的魚肉分離出來，依舊能夠作出自己想要的魚面。
嗅覺全開，觸覺輔助，鹽水處理過的魚肉和新鮮的魚肉在手感上是有所區別的，新鮮魚肉更加軟嫩，而經過鹽水處理的魚肉組由於細胞脫水的關系，魚肉相比偏硬。
指尖輕輕的摸索出每一個註射點的鹽水滲透邊界，再通過嗅覺加強判斷鹽水是否滲透到周圍的魚肉組織，100%確定分離點之後手起刀落，手中的刀如銀龍一般將註射過鹽水的魚肉完美分離。
陳鋒看了看李然，嘴角揚起一個45°的邪魅……
二更送上~~~
(本章完)
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陳鋒一直註意著李然的一舉一動，奇怪的是他今天居然沒有任何動作，一直站在廚臺前安安靜靜的等待著比賽的開始。
他今天就打算這麽白白認輸了？
陳鋒心裏疑惑。
“各位觀眾朋友，本屆三亞美食交流賽經過了三場的精彩角逐，最終來自愛味餐廳的陳鋒陳師傅和來自天域度假酒店的李然李師傅，以相同的高分並列第一，所以有了今天這場加賽。作為本屆三亞美食交流賽的最後一場比賽，相信兩位大廚一定會給我們帶來精彩絕倫的表現。”
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“沒什麽想說的。”陳鋒送他一個冷漠又不失禮貌的笑臉。
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“我是來參加美食比賽的又不是來參加演講比賽，講那麽多幹什麽？”
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“啪啪啪~~~”陳鋒笑著鼓起了掌，說的好，不愧是賽場老將，這說辭尼瑪一套一套的！
“看來陳師傅也非常認同李師傅這番話啊，沒錯，我們舉辦美食交流賽的本意也是為了給各位大廚提供一個交流學習的平臺，不論勝負如何，能為大家展示中華美食的魅力便是我們比賽最核心的意義所在。”
主持人走到場中間，看了看大屏上的倒計時，把自己的情緒提高了起來。
“各位觀眾朋友，本屆三亞美食交流賽最後一場決勝局正式開始！請兩位大廚前往食材墻選取各自的食材進行比賽，本輪比賽時間為09:30到10:30，現在，比賽倒計時，開始。”
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“李師傅今天看起來很平靜啊？”兩人並肩而行，陳鋒笑看著他。
“一場比賽而已，沒什麽好激動的，勝負看淡，好好比賽就好。”李然也笑了笑。
“喲，李師傅今天給人一種深不可測的高手的感覺啊？還是李師傅今天已經做好了充足的準備，有了必勝的把握？”
李然嘴角抽了抽，不再接話，拿上自己的食材回到了賽場開始比賽。
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陳鋒拿上銀鱈魚回到賽場，李然越是這樣他越是小心謹慎。
銀鱈魚放在砧板上，仔細的看了看面前的銀鱈魚，前後左右多沒有問題，用手輕輕的摸過去，同樣沒有任何人為破壞的痕跡。
陳鋒看了看另一邊認真準備比賽的李然，這家夥今天真想要靠廚藝戰勝自己？
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拿起刀切下魚頭片下魚肉，骨肉分離的剎那間陳鋒皺起了眉頭，敏銳的嗅覺捕捉到了一絲異常。
這銀鱈魚表面看起來非常新鮮，但是魚肉卻散發著一股微微腌過的味道。
四根手指在魚肉上輕輕摸過，放在鼻前輕輕一嗅，瞬間聞到了鹽的味道，雖然鹽分不高，但足以影響到魚面的口感。
媽的就說李然今天怎麽這麽老實，原來食材在送來之前就已經被他動了手腳。
這魚表面非常新鮮，沒有任何問題，而魚肉裏面卻有鹽的味道，證明魚肉被人註射了鹽水，魚面要用的是新鮮的銀鱈魚，這魚被註射了鹽水那就等於是腌魚，這做出來的魚面怎麽能好吃？
陳鋒瞥了瞥偷瞄自己的李然，嘴角露出一絲冷笑。
這時候只要他站出來質疑食材有問題，比賽馬上就會中止，主辦方也會馬上送來新鮮的銀鱈魚，有了新鮮的食材，那麽這場比賽的勝利也就提前鎖定了。
陳鋒張開嘴，喊停的話剛要冒出口，腦中閃過一道邪念，讓他硬生生把自己要說的話咽了下去。
一絲充滿惡意的邪笑在他臉上浮現了出來。
行！
既然你這麽想要獲勝，那就給你一點勝利的希望好了！
媽的一會看你怎麽死！
陳鋒邪然一笑，隨即神情嚴肅起來。
凝聚所有的註意力放在嗅覺上，魚肉所散發出來的每一絲味道都被他清晰的捕捉到，這魚肉應該被他采用了多點註射的方式，不同部位都散發著鹽水的味道，但是這魚是死後註射的鹽水，鹽水無法迅速擴散到周圍組織，基本淤積在註射點附近，只要能夠完美的避開這些點，把其他未受汙染的魚肉分離出來，依舊能夠作出自己想要的魚面。
嗅覺全開，觸覺輔助，鹽水處理過的魚肉和新鮮的魚肉在手感上是有所區別的，新鮮魚肉更加軟嫩，而經過鹽水處理的魚肉組由於細胞脫水的關系，魚肉相比偏硬。
指尖輕輕的摸索出每一個註射點的鹽水滲透邊界，再通過嗅覺加強判斷鹽水是否滲透到周圍的魚肉組織，100%確定分離點之後手起刀落，手中的刀如銀龍一般將註射過鹽水的魚肉完美分離。
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